top of page

Fruktoz

Doğal Şeker 

Doğal Kaynak

Doğal Tat

Fruktoz Doğada bulunduğu halinden elde edilen bir şekerdir.

İlave Kimyasal içermez, Laboratuvarlarda üretilmez.

Doğaldır.

Fruktoz talebiniz

En kısa sürede dönüş yapılacaktır.

Kaynak

Doğada Fruktoz

Fruktoz doğada en önemli enerji kaynağımız olan Glikozdan sonra bulunan en yaygın şeker türevi monosakkarid dir.

Fruktoz Doğada en çok  

- Bal

- Elma

- Pekmez

- Armut

- Enginar

- Karahindiba

- Kereviz

Ürünlerinde doğal haliyle bulunur. İştah arttırıcı özelliği tartışmalara neden olmakla birlikte dengeli tüketildiğinde vücuda bir zararı yoktur.

Enerji değeri : 4 Kcal/gr (Kristal Toz Şeker ve Glikoz ile Aynı) 

Glisemik index değeri : 25 

                            (Kristal Toz şeker: 65 , Glikoz: 100)

 

Fermantasyon Hızı ve Su aktivitesi Normal şekere göre en az % 50 daha düşük olup Var olduğu veya ilave edildiği ürünün raf ömrünü (İlave edilme miktarına bağlı olarak) 2 katına kadar yükseltebilir.

Özellikle Dondurulmuş ürünler içinde Donma sıcaklığına olan etkisi sebebiyle tercih edilebilir.

 

   

Detay

Kuru madde

100 Bx - 79 Bx  - 71 Bx

Fruktoz oranı

% 100-90-85-55 kuru mad.

Çeşit

Toz ve Sıvı

Dayanım

Kuru madde oranına bağlı olarak 6 ay ila 2 yıl

Ambalaj

Dökme,1000 kg toz BigBag

Dökme,1350 kg sıvı IBC , 280 kg Metal Varil

Fruktoz / Glikoz

EN UYGUN TAT

Ürününüzü uyumlayın

Son ürününüze laboratuvar koşullarında fiziksel ve kimyasal olarak en uyumlu ve ikame doğal ürününüzü bulun. 

Maliyet optimizasyonu

Ürününüzü daha uygun maliyet ile doğal haline uygun şekilde tatlandırın

Dayanımını arttırın

İkame ürününüzün kristalizasyonunu su aktivitesini kontrol ederek raf ömrünü ve tatlılığını arttırın. 

 

bottom of page